לכבוד חגיגות 30 לתיאטרון הסימטה להלן עוד כמה עובדות וצילומים מימי בראשית

בסימטת מזל דגים 8 ביפו העתיקה שכן מועדון הצעירים של יפו, לשם היו מגיעים צעירי יפו מגיל 18 + המועדון היה בהנהלת מוטי בן דור ברשות עיריית אביב יפו – מחלקת חינוך.

לימים הוחלף המנהל, ויהודה הנדלסמן, סטודנט לרפואה באוניברסיטת תל אביב, התמנה במקומו.

המועדון שכלל חוגים למיניהם – מוזיקה ,ציור, תיאטרון, ריקודי עם- היה המקום לצעירים המקומיים. נחגגו ברוב פאר חגים ומועדים, מסיבות פורים בלתי נשכחות, מסיבות חנוכה טיולים ועוד.
יהודה המנהל ותמר לדרר ברקן החלו לארגן גם ערבי ג'אז בימי רביעי והצגות ילדים.
המועדון החל לשנות את מתכונתו ולאור הפעילות התרבותית בשטח ניתן האישור בעיריית תל אביב להפוך אותו למועדון תרבות כללי, המקום עבר למחלקת התרבות בראשותו של יעקב מנדל.

את השם "תיאטרון הסימטה" נתנו יהודה ותמר לדרר ברקן לאחר כמה לילות של שמות רבים.

כבר אז – ניגנו ג'אז בימי רביעי – אילן מוכיח, עופר פורטוגלי, מוטי שוורץ, מוטי המר אריק וולניץ בן 16 ועוד רבים ומוצלחים.

יהודה הנדלסמן עזב את תפקידו וניקו ניתאי קיבל את ניהול התאטרון. צוות העובדים לא הוחלף.

ניקו ניתאי שניהל את הסימטה ב15 השנים הראשונות החל לביים בסימטה,  פנסים עלו בתקרת הבמה, מסכים הורמו, כסאות הוזזו ולאט לאט הפך המקום לתיאטרון אמיתי.

מיקומו הייחודי – בלב סמטאות יפו העתיקה והמבנה הקסום וההיסטורי שלו, הפכו את התיאטרון למקום מפגש מרתק לטובי היוצרים בתחומי הבמה והמוזיקה אשר מבקשים לחקור צורות הופעה וביטוי בימתי אחרות מחוץ למסגרת הקיימת.

לאורך השנים צמחו בסמטה כמה מבכירי האמנים, היוצרים, השחקנים והמוזיקאים​ ​הפועלים כיום בישראל, אשר מצאו בסמטה בית אמנותי ויצרו בה ממיטב יצירתם. בסמטה יכולת לפגוש שחקנים טריים שזה עתה סיימו את לימודיהם לצד כמה מבכירי השחקנים בישראל, כשהם פועלים יחד, מתוך רצון ואמונה טהורים לחקור את קסם התיאטרון.

הסימטה היוותה גם במה מרכזית למחזאות הישראלית החדשנית וכן העלתה מגוון מרתק ונועז של מיטב המחזאות העולמית. יוצרים כווצלב האבל, פטר הנדקה, פאסבינדר, מארי שיסגל, אדמוב, פאזוליני ואף דיויד מאמט זכו לבכורות ישראליות על בימת הסימטה.

במשך השנים, סלל התיאטרון את דרכו לתודעת הקהל  בישראל ואפשר לרבבות שוחרי אמנות ליהנות ממגוון מרתק של תיאטרון ומוסיקה. התיאטרון הפיק ויזם שורה של פסטיבלים מקוריים וייחודים, לתיאטרון מקורי, מוזיקה, ג'אז, יצירה נשית ועוד ; ​

כיום,  בשני אולמותיו, מתארחות מדי חודש כחמישים הפקות שונות שמקיימות כש​ישים הצגות והופעות.

אחת לשנה מתקיים בתיאטרון פסטיבל אביב ישראלי, הפסטיבל נותן במה לבמאים ומחזאים בראשית דרכם ומשמש מזה שנים אבן דרך בדרכם של יוצרים רבים בארץ. התיאטרון יוצר את הבסיס לתרבות הישראלית החדשה, המתהווה, באמצעות מתן במה ליוצרים הצעירים מכל תחומי האמנויות.

בתיאטרון פועל צוות מצומצם, אך מסור ודינמי, הרואה בתפקידו שליחות ופועל, כאיש אחד, לפיתוח התיאטרון. לאיתור ותמיכה ביוצרים וקבוצות תיאטרון חדשות וכן בהפקה עצמית של מחזות. כל זאת תוך נתינת חירות אמנותית והעמדת האמן – יוצר ומבצע, במרכז

בראש צוות העובדים עומדת המנכ"לית והמנהלת האמנותית עירית פרנק, מאז החליפה לפני כ-16 שנה את ניקו ניתאי. פרנק היא בוגרת מגמת התיאטרון בתיכון תלמה ילין. בהמשך למדה משחק בבית צבי וסיימה את לימודיה בשנת 1982.